Chokladshopen Callebaut 70-30-38 mörk chokladcouvertyr 70,5% i 10kg förpackning för professionell bakning.
Chokladshopen Callebaut 70-30-38 mörk choklad i form av små runda pellets med 70,5% kakaohalt för professionell bakning.
Chokladshopen Callebaut 70-30-38 mörk chokladcouvertyr 70,5% i 10kg förpackning för professionell bakning.
Chokladshopen Callebaut 70-30-38 mörk choklad i form av små runda pellets med 70,5% kakaohalt för professionell bakning.
Callebaut

Callebaut 70-30-38 Mörk Choklad 70,5% 10kg

10664

1 999 kr
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
200 kr/kg I lager – leverans inom 1–2 arbetsdagar
  • 70,5 %Kakaohalt
  • 10 kgVikt
  • Mörk chokladTyp
  • Laktosfri

Du har 699 kr kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut 70-30-38 är en högkvalitativ mörk chokladcouvertyr som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning där en intensiv och extra mörk chokladsmak eftersträvas. Denna belgiska choklad är känd för sin robusta kakaokropp, balanserade bitterhet och en subtil syrlighet som ger en sofistikerad profil.

Fluiditet 2 droppar · Låg Större gjutna chokladfigurer Läs mer om fluiditet →
Egenskaper & Användning

  • Intensiv mörk chokladcouvertyr: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till exklusiva ganacher, mousser och desserter där den höga kakaohalten står i centrum.

  • Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

  • Viskositet (2/5): En choklad med något lägre flytbarhet, vilket gör den idealisk för att ge struktur och intensiv smak åt mousser, fyllningar, krämer och ganache.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut 70-30-38 Mörk Choklad 70,5%

  • Typ: Mörk chokladcouvertyr i knappform (Callets)

  • Kakaohalt: 70,5%

  • Tillgängliga storlekar: 400g, 2,5kg och 10kg


Smak & karaktär
En mörk couvertyrchoklad från Callebaut med extra kraftig och bitter chokladsmak som passar bra till desserter och praliner. Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Dark 70,5% har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som såser, glass och desserter samt i pralintillverkningens olika områden; överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer. På förpackningen finner ni gradantal och övrig information som är bra vid användandet och förberedelser av just denna choklad.
Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration: Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min: 70,5%. Kan innehålla spår av MJÖLK.

Näringsvärde. Per 100g
Energi: 540 kcal / 2259 kJ
Fett: 38,9 g
varav mättat fett: 23 g
Kolhydrater: 31 g
varav sockerarter: 26 g
Protein: 8,8 g
Salt: 0,02 g

Innehåller soja. Kan innehålla spår av mjölk.

Leverans & retur

Leverans inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.