Callebaut Ice Chocolate Gold 35,9 % karamellchoklad i callets, ståpåse 2,5 kg
Callebaut

Callebaut Ice Chocolate Gold Glasschoklad 35,9% 2,5kg

10947

679 kr
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
272 kr/kg Få kvar – beställ snart
  • 35,9 %Kakaohalt
  • 2,5 kgVikt

Du har 699 kr kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut Ice Chocolate Gold är en exklusiv doppchoklad för glass och gelato som definierat standarden för professionella konditorier och glassbarer. Denna gyllene choklad kombinerar en sammetslen känsla med en fyllig smakupplevelse av gräddig kolakaramell, smörig knäck och en nypa havssalt som lyfter smakdjupet ytterligare.

Fluiditet 5 droppar · Mycket hög Mycket tunna överdrag Läs mer om fluiditet →
Egenskaper & Användning

  • Perfekt för glassdoppning & stracciatella: Kräver ingen temperering – det är bara att smälta och använda direkt. Chokladen stelnar inom ett par sekunder på eller runt kall glass och skapar ett perfekt, krispigt skal.

  • Snabb smälttemperatur i munnen: Smälter omedelbart i munnen för att snabbt frigöra den fylliga karamellchokladsmaken utan att kännas vaxartad eller tung.

  • Extra hög flytbarhet: Formulerad med en hög andel kakaosmör för smidig applicering vid doppning av glasspinnar, tillverkning av stracciatella eller överdrag av frusna desserter.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut Ice Chocolate Gold (Gyllene doppchoklad för glass)

  • Typ: Doppchoklad med karamellsmak för glass och gelato

  • Kakaohalt: Minst 26 % mjölktorrsubstans (Hög flytbarhet: 5/5)

  • Mängd: 2,5 kg påse

Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration:
Kakaosmör, socker, helMJÖLKspulver, MJÖLKsocker, vasslepulver (MJÖLK), skummat MJÖLKspulver, brynt socker (2%), emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom, salt.

Näringsvärde per 100 g
Energi2520 kJ / 602 kcal
Fett43,0 g– varav mättat fett26,0 g
Kolhydrater47,0 g– varav sockerarter46,0 g
Protein6,0 g
Salt0,38 g

Leverans & retur

Leverans inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.